Pizza di mare

Ingredienti

q.b. olio di oliva

2 olive verdi

q.b. prezzemolo

50 gr tonno sott'olio in scatola

1 albume

1 uova

100 gr pasta per pane

Procedimento

Stendete 80-100 g di pasta da pane con il matterello, adagiatela in una teglia unta con un filo di olio e lasciatela riposare in luogo tiepido per mezz'ora. Nel frattempo rassodate un uovo, calcolando 10 minuti dal momento in cui inizia il bollore, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo e tritate separatamente il tuorlo e l'albume. Distribuite sulla pizza 50 g di tonno sott'olio sgocciolato e sbriciolato e 2 olive verdi

snocciolate e tagliate a pezzetti. Irrorate con un filo d'olio e cuocete in forno già caldo a 220° per 20 minuti circa.Spolverizzate con il trito di uovo sodo e un po' di prezzemolo tritato e servite.

Fonte: http://ricette.donnamoderna.com/

Panini dolci agli aromi

Ingredienti

500 gr farina

35 gr lievito di birra

100 gr burro

50 gr zucchero

q.b. papavero semi

q.b. sesamo

q.b. mandorla a lamelle

1.5 cucchiaini sale

2 tuorlo

Procedimento

500 g di farina 

35 g di lievito di birra 

100 g di burro 

50 g di zucchero 

2 tuorli 

1,5 cucchiaini di sale 

semi di papavero, di sesamo, di girasole e mandorle a filetti 

1) Mescolate il lievito con 2 dl d'acqua tiepida, la farina, lo zucchero, il sale e il burro fino ad avere una pasta liscia; formate 

una palla e fatela lievitare per un'ora; poi tagliatela in 16 porzioni e lasciate lievitare per altre 2 ore. 

2) Preparate i panini in 4 formati. Per le rosette, modellate 4 porzioni a pallina e incidetele a croce; per i 4 ovali, schiacciatele 

un poco e fate un solo taglio; per le 4 "esse", stendetele a rotolino e avvolgeteli a spirale, metà da un verso e metà 

dall'altro; per le 4 treccine, dividete ogni porzione in 3 rotolini e poi intrecciateli. Sistemate i panini sulla placca del forno, 

spennellateli con i tuorli sbattuti, cospargeteli con i 4 aromi, fateli lievitare per 2 ore e cuoceteli in forno a 220° per 10-15 

minuti.

Fonte: http://ricette.donnamoderna.com/