Le patate alla savoiarda sono un piatto tipico della cucina piemontese da preparare con pochi e semplici ingredienti. Le patate, prima lessate, vanno poi ripassate in forno con il risultato di un contorno che sembra quasi una torta di patate grazie alla presenza di formaggio e latte. Si tratta di un piatto nutriente, adatto anche ai bambini.
Ingredienti
1 Kg Di Patate
200 G Di Formaggio Tipo Fontina O Groviera
150 G Di Burro
Olio Extravergine Di Oliva
1 Bicchiere Di Latte
Sale
Pepe
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a fette abbastanza grosse e lessatele per 10 minuti in acqua salata.
Scolatele e disponetele in una teglia da forno con un filo d'olio.
Distribuitevi sopra la fontina precedentemente tagliata a cubetti e il burro fuso.
Salate, pepate e aggiungete il latte.
Infornate la teglia di patate a 200° C e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o almeno fino a che il latte sarà stato assorbito e le patate saranno di colore dorato.
Consiglio:
Per ottenere una superficie dorata e croccante ponete la teglia sotto il grill per 5 minuti.
Servite ben calde.
Varianti
Se amate l'abbinamento patate e formaggio provate la ricetta delle patate al forno al parmigiano, un contorno gustoso e nutriente. Le patate con mozzarella e rucola sono decisamente più leggere, perfette per la stagione calda.
Fonte: buttalapasta.it
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