Primosale con zucchine, olive e melone

Ingredienti per 4 persone

200 grammi  primosale

1  melone

6 cucchiai  olio di oliva extravergine

q.b.  sale

200 grammi  zucchina novella

20  olive kalamata

1 mazzetto  basilico CREA LISTA DELLA SPESA

Come preparare il primosale con zucchine, olive e melone

1) Monda le zucchine, lavale, asciugale e riducile a dadini. Snocciola le olive; sbuccia il melone, taglialo a metà ed elimina i semi. Taglia formaggio, olive e melone a cubetti.

2) Pulisci il basilico, lavalo, tieni da parte qualche foglia per la decorazione, frulla quelle rimaste nel mixer con l'olio e una presa di sale e filtra il tutto attraverso un colino.

3) Mescola gli ingredienti preparati e suddivili nei piatti. Condiscili con l'olio profumato al basilico e completa con le foglioline di basilico tenute da parte. 

Fonte: salepepe.it